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2015-06-24    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

供电是厨房必备的能源设施,厨房是用电集中在工作场所。厨房设备布局设计方案是供电设计的依据。厨房供电设施要根据厨房工作需要配套设计,主要是根据规范要求,结合厨房工作环境特点进行衔接细化设计。




对于新建工程,建筑设计人员要根据厨房设备布局图,了解厨房设备工作特点和技术特点,开展设计,对于该扩建的厨房,餐饮业管理人员应该了解厨房供电设计的部分规范标准流程,应聘专业人员进行计算设计,然后在施工。厨房的用电设备、工作时间、设计施工规范与一般建筑特点不同。


本章主要结合标准规范,说明厨房供电系统的技术要点。厨房决策人应认识到厨房用电系统设计的必要性,是设计施工人员有针对的开展工作。


深圳市坂田厨具设备是一家从事西餐厅厨房工程西餐厅厨房设备的生产厂家


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